Evier et rangements dans une cuisine
L’évier
Les légumes s’y lavent avant d’être égouttés, puis préparés sur le plan de travail.
La vaisselle y est encore lavée le plus souvent, bien que les lave vaisselle offrent l’avantage appréciable de mettre fin à un empilement d’assiettes, couverts, plats et verres qui chasse tous les bons souvenirs d’un dîner entre amis. Il faut donc choisir un grand égouttoir à rigoles sur un côté de l’évier à deux bacs, en faïence ou en inoxydable. Le rangement de la vaisselle doit pouvoir se faire en deux ou trois pas. Etant donné le nombre de canalisations qu’exige un évier, le placard de rangement que l’on aménage en dessous est généralement consacré aux produits d’entretien.
Les rangements
Toute ménagère sait qu’il y a dans une cuisine des ustensiles dont l’usage est quotidien et d’autres d’utilisation plus irrégulière. Elle s’organise pour ranger ces derniers sur les rayons supérieurs des meubles tandis que les ingrédients, par exemple, sont placés à hauteur du regard et à portée de main. La zone utile, à la verticale, doit être comprise entre 40 et 80 centimètres au dessus du sol, mais l’entretien sera facilité si l’on prolonge les placards jusqu’au plafond, car cette disposition éliminera tout rebord à poussière. En hauteur, les portes à glissière sont peu pratiques ; il vaut mieux adopter la fermeture par aimants et oser des portes vitrées, si commodes pour voir du premier coup d’oeil où et ce que l’on cherche.